在酿造水源的控制方面，工厂建立网络监控检测制度，不间断地对总水管的微生物等各项指标进行全分析检验，每日对各分支水龙头进行微生物抽样检查，确保日用水质的卫生清洁。在工作现场，每天多次对酿造用水进行检测，除微生物、PH检验，还进行专人品尝测试，员工洗手，冲洗到哪个部位、洗多长时间、如何干手都有非常严格的规定。采用国内最优质的新疆啤酒花作为原料；大米从生产出来到投料不超过4天，确保新鲜度；采用风味图谱专利技术，确保啤酒生产的用水必须要符合崂山水质标准；为了保证产品的新鲜度，公司采取在市场就近工厂生产的原则来安排啤酒的生产、采用顺丰和德邦高效的物流发货模式确保产品第一时间配送。

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